ハニー ハニー

ハニープロセスは、果肉を一部残したまま乾燥させることで、ウォッシュトの透明感とナチュラルの甘さを併せ持つ精製方法です。Philocoffeaでは、粕谷哲がバランスを重視して選定した、心地よい甘みと優しい質感のハニーコーヒーを取り揃えています。

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まるで蜂蜜を思わせるような滑らかな甘さと、まろやかな口当たりが魅力のハニープロセス。イエロー、レッド、ブラックなど発酵度合いによって風味が変わるのも魅力です。飲み比べながら、焙煎や抽出による微妙な違いを楽しんでみてください。
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